gtag('config', 'UA-165344438-1');
Kategóriák
Google fordítás
Legnépszerűbbek

Márványmozsár+törő KP – 10/11 – YN/sz

Márványmozsár+törő KP – 10/11 – YN/sz
Származási ország: PRC
Jutalompont: 0
Készlet információ: Készleten
Fogyasztói ár: 3,650 Ft
Db:  Kosárba
   - VAGY -   
Márványmozsár+törő KP – 10/11 – YN/sz Márványmozsár+törő KP – 10/11 – YN/sz Márványmozsár+törő KP – 10/11 – YN/sz
Márványmozsár KP - 10/11 - YN/sz eladás, értékesítés, vásárlás és a legjobb választás az Edények.hu webáruházából. A márványmozsár az egyik kedvenc konyhai eszköz. A márványmozsárral előszeretettel morzsolhatunk apróra zöld fűszereket, fokhagymát, szemes fűszereket, száraz fűszernövényeket. Ez a kisméretű márványmozsár ideális apróbb fűszerek összezúzására. A márványmozsár, nem porózus anyagnak köszönhetően könnyen tisztítható, elég csak folyóvíz alá tartani. A mozsár tökéletes ajándék azok számára, akik szeretnek a konyhában lenni.
A mozsár anyag összetétele márvány.
 
Méretek: - átmérő belső: - 7,2 cm; - külső: - 10 cm
               - magasság belső: - 6 cm; - külső: - 11 cm
               - tömeg: - 1,350 kg
               - űrtartalom: - 0,25 liter
Törő méretei: - hosszúság: - 13 cm
                     - átmérő törő fejnél: - 3,7 cm
                     - tömeg: - 0,290 kg
Össztömeg: - 1,640 kg
 
A mozsár
Sziám uralkodójának asztalára a következő ételt adták fel néhány száz éve: olajban sült sertéscsíkokat kihűtöttek, mozsárban porrá zúzták, cukorral és sóval ízesítették, majd hideg dinnyével tálalták.
Ez a modernnek tűnő fogás csupán egyetlen példa arra, hogy a mozsár mi mindenre jó. Korunknak kétségtelenül vannak munkakönnyítő vagy akár minőségjavító találmányai is, de a mozsár sok esetben felülmúlhatatlan.
A modern konyhagépekkel, főként a háztartási használatra szánt kis teljesítményűekkel előfordul, hogy durván roncsolják a sejtfalakat,  nem jön létre a kívánt krémes emulzió. A gépben mixelt gyökérnövények vagy fűszernövények kesernyéssé válhatnak, elvizesedhetnek. Nem véletlen, hogy sok konyhakultúrában legyen az Provence, Katalónia, Mexikó, Thaiföld, Indonézia, Malajzia vagy Bali, a mai napig mindennapos használatban van a mozsár.
A régi rómaiak mozsárban először megtörtek féltucatnyi vagy annál is több fűszert és fűszernövényt, majd ecetbe áztatott kenyeret, olajt, bort, egyéb hozzávalót kevertek hozzá, végül halszósszal sózták. Így készült a legtöbb mártásuk. Ugyanez a technológia a ma készülő gazpacho alapja is.
 
Füstös zöld gazpacho
 
Hozzávalók:
 - 3 zöld paradicsom
 - 2 zöldpaprika
 - 1 uborka kockára vágva
 - 3 saláta hagyma
 - 3 gerezd fokhagyma
 - 1 két-háromnapos száraz zsemle, kockára vágva
 - ¼ csésze sherry ecet
 - ¼ csésze extra szűz olívaolaj
 - só és bors
 - kevés snidling
 - zsíros tejföl
 
Elkészítése:
Közvetlen nyílt lángon szenesre sütjük a paprikákat és a paradicsomokat – fogóval forgatjuk –, majd nedves ronggyal betakarjuk (vagy zacskóba csomagoljuk) őket. Néhány percig álljanak saját gőzükben (így könnyebb lesz lehámozni, és a füstös íz is jobban átjárja a gyümölcshúst).
Ezután lehúzzuk a paprika (konyhapapírral egyszerűen ledörgölhető), és a paradicsom héját. Kettévágjuk és kimagozzuk őket. A paradicsomot, paprikát, uborkát, fokhagymát és a zsemlét mozsárba tesszük, a mozsárverővel simára dolgozzuk. Hozzáadjuk az ecetet és az olajt, azzal is alaposan elkeverjük. Ízlés szerint kevés vízzel hígítjuk, sózzuk, borsozzuk. Lefedve éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. (Másnap valószínűleg még kissé sózni-borsozni kell, mert a hidegen gyengébben hatnak az ízek.) Csészében tálaljuk, kis kanálnyi tejföllel a tetején.

Írjon vélemény

Az Ön neve:


Az Ön véleménye: Megjegyzés: HTML kódok nem engedélyezettek!

Értékelés: Rossz           

Írja be az ellenőrző kódot: