Kategóriák
Google fordítás
Legnépszerűbbek

Gázzsámoly, bográcsmelegítő öntöttvas négy lábbal KP – 40/40 – JAN

Gázzsámoly, bográcsmelegítő öntöttvas négy lábbal KP – 40/40 – JAN
Származási ország: Magyar
Jutalompont: 0
Készlet információ: Készleten
Fogyasztói ár: 6,950 Ft 5,250 Ft
Db:  Kosárba
   - VAGY -   
Gázzsámoly, bográcsmelegítő öntöttvas négy lábbal KP – 40/40 – JAN Gázzsámoly, bográcsmelegítő öntöttvas négy lábbal KP – 40/40 – JAN Gázzsámoly, bográcsmelegítő öntöttvas négy lábbal KP – 40/40 – JAN
edenyek.hu Gázzsámoly, bográcsmelegítő öntöttvas négy lábbal KP - 40/40 - JAN eladás, értékesítés, vásárlás. A gázzsámoly, bográcsmelegítő anyag összetétele vasöntvény, az-az öntöttvas, a tartószerkezet profilozott vaslemez.
 
A gázzsámoly szabadtéri sütéshez, főzéshez, sütő tárcsák és bográcsok, disznó vágáskor pedig az üst és zsírolvasztó edény hevítésére kiválóan alkalmas eszköz.
 
Technikai adatok: - gáz: - propán – bután (PB – gáz)
                             - gáznyomás: - 28 –  30 mbar
                             - osztály: - I 3b/p
                             - kimeneti teljesítmény: - 5,5 kW
                             - fogyasztás: - 381g/h
 
Méretek: - hosszúság: - 40 cm, - torokkal és gázcsappal: - 56 cm
               - szélesség: - 40 cm
               - átmérő: - gázégő: - 17 cm
               - magasság: - 16 cm
               - tömeg: - 3,50 kg (lábakkal), - lábak nélkül: - 2 kg
 
Bográcsgulyás
 
Hozzávalók:
 - 1,5 kg marhahús (vagy esetleg sertéslapocka)
 - 1 kg krumpli
 - 4 db közepes hagyma
 - 1 db paradicsom
 - 1 db paprika
 - 1-2 sárgarépa
 - gulyáskrém
 - kevés Erős Pista
 - só
 - pirospaprika
 - őrölt kömény
 - zsír vagy olaj
 - végül pedig csipetke a levesbe
 
Elkészítése:
A hagymát összevágjuk, nem kell nagyon apróra, úgyis elfő, és zsíron vagy olajon megfonnyasztjuk, üvegesre pirítjuk. Rádobjuk a felvágott paradicsomot és paprikát, és egy kicsit együtt is hagyjuk őket rotyogni. Ezután pirospaprikát szórunk rá, kb. 2 evőkanállal, de inkább érzés szerint. Ezután mehet rá rögtön a kockára vágott hús, mert ha a pirospaprika túl sokáig pirul, akkor keserű lesz. Ha rajta van a hús, felengedjük vízzel, hogy ellepje, és beledobjuk a csíkokra vágott sárgarépát. Ízesítjük, sóval, majd ha egy kicsit már rotyogott így együtt, akkor gulyáskrémet adunk hozzá. Ha a hús már félkész, hozzáadjuk a krumplit is, és felöntjük bő vízzel, hogy leveses legyen, úgyis sok vizet elfő. Ezután szintén ízesítjük sóval, gulyáskrémmel és egy kis őrölt köménnyel és kb. fél teáskanál Erős Pistával. Ha minden igaz, akkor be fog sűrűsödni, és egy igen ízes gulyáslevest kapunk. Kb. 1 perccel azelőtt, mielőtt levennénk a tűzről, bele lehet dobni a csipetkét, elég neki ennyi idő, mert nem jó, ha túlfő. Bátran lehet használni a fűszereket, igen finom, ízes, sűrű gulyáslevest kapunk.
 
Hegyi pörkölt
 
Hozzávalók fejenként:
 - fél kiló vaddisznóhús, (legyen benne oldalas is) vagy ugyanennyi marhalábszár,
 - egy setés köröm négyfele vágva,
 - fél fej öklömnyi vöröshagyma,
 - egy öklömnyi krumpli,
 - hüvelykujjnyi füstölt szalonna,
 - zsiradék, só, csemege pirospaprika, piros arany, köménymag, mustár, egy üveg vörösbor, erős paprika, fokhagyma vagy fokhagymakrém.
 
Elkészítése:
A hagymát kellő zsiradékon aranysárgára pirítjuk. Ráöntjük a csemege fűszerpaprikát, néhány gyors keverés után egy kevés vizet öntünk rá, ezzel kész a szaft alap.
Rátesszük a disznó vagy marhahúst, megsózzuk, és nagy lángon, erőteljes keverés közben addig sütjük, amíg a hús kifehéredik és levet ereszt.
Ekkor hozzátesszük a körmöt, az apróra vágott füstölt szalonnát, a köménymagot, erős paprikát, ha kevés a leve (biztosan kevés), egy kis vizet.
Kinyitjuk a borosüveget és kortyintunk egyet, mert innentől jó 1,5 - 2 óráig nincs más dolgunk, mint megakadályozni a hús odaégését és közben poharunkat időnként újra tölteni. Ha zsírjára sül a hús, öntünk utána egy kis vizet. Néha megkóstoljuk a szaftot, pótoljuk az esetleg hiányzó sót, paprikát (inkább piros arannyal), köményt és az erős paprikát. Közben megpucoljuk és felaprítjuk a krumplit hüvelykujjnyi darabokra.
Jó másfél órás rotyogás után, amikor a hús már kezdi elveszíteni a gumi állapotot, de még nem puha, beleöntünk a pörköltbe egy kevés vörösbort, némi mustárt, és a zúzott fokhagymát, végül a felaprított krumplit.
Innentől körülbelül fél óra múlva puhul meg a krumpli. Ha eltaláltuk, akkor már a hús is puha, ha nem, pechünk van, mert ha tovább főzzük, a krumpli szétesik. Közben folyamatosan rázogatni kell, mert egyre sűrűsödik, és könnyen odakozmál.
 
Megjegyzés › Ha kint a természetben főzzük, bográcsban célszerű. Ha elő akarunk készülni a művelethez, otthon a krumpli bele tétele előtti állapotig bezárólag elvégezhetjük a műveletet, a bográcsban forralunk egy kevés vizet, beletesszük a lábasban hozott, kocsonyásra merevedett, majdnem kész pörköltet, felforraljuk, és mehet bele a krumpli.