Kategóriák
Google fordítás
Legnépszerűbbek

Káposzta és tökgyalu KP – 2/1 – JAN

Káposzta és tökgyalu KP – 2/1 – JAN
Származási ország: Magyar
Jutalompont: 0
Készlet információ: Készleten
Fogyasztói ár: 2,990 Ft
Db:  Kosárba
   - VAGY -   

edenyek.hu káposzta és tökgyalu eladás, vásárlás. A káposzta és tökgyalu anyag összetétel › munkafelület fa, vágó szerkezet, penge acél. A káposzta és tökgyalu a káposzta és tökfélék forgácsolására egyaránt alkalmas célszerű eszköz.

Méretek: - hosszúság: - 44,5 cm
               - szélesség: - 13,5 cm
               - magasság: - belső: - 1 cm, - szélső: - 2 cm
               - tömeg: - 0,75 kg

Csalamádé recept

Hozzávalók:
 - 1.5 kg paprika
 - 1.5 kg uborka
 - 1.5 kg káposzta
 - 1,5 kg vöröshagyma
 - 0.5 kg zöld-paradicsom
 - 0.5 kg sárgarépa
 - 0.5 kg petrezselyem gyökér
 - 0.2 20% ecet
 - 0.3 kg kristálycukor
 - 1 mokkáskanál bórkénpor
 - 1 mokkáskanál borkősavpor
 - 0.1 kg só

Elkészítése:
A zöldségeket vékonyra szeljük majd egy nagyobb edénybe téve összekeverjük. A cukrot, sót a felsorolt tartósítókat rászórjuk, és alaposan belekeverjük, majd a kamrába téve 24 óráig állni hagyjuk. Az állási idő után többször megkeverve tisztára mosott dunsztos üvegekbe rakjuk. Jól belenyomkodjuk és a saját levével felöntjük az üvegeket, lezárjuk, és a polcra tesszük. 2-3 évig is eláll.

Tökfőzelék

Hozzávalók:
 - 2 kg főzőtök
 - 1 fej hagyma
 - 1 csokor kapor
 - só (ízlés szerint)
 - 2 evőkanál tejföl
 - ecet (ízlés szerint)
 - 4 evőkanál olaj (olíva az igazi)
 - 1 teáskanálnyi píros paprika (édes)
 - 2 - 3 evőkanál liszt

Elkészítése:
A tököt megmossuk, megpucoljuk. Négyfelé vágjuk, kanállal a magját kikaparjuk és egy nagy tálba lereszeljük.
A hagymát megpucoljuk, majd apró darabokra vágjuk és a forró olajban üvegesre pirítjuk, egy kevés ideig hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a piros paprikát vigyázva, hogy ne égjen meg. Miután szép piros szint váltott hozzáadjuk a lereszelt tököt az apróra vágott kaprot és felöntjük vízzel. Körülbelül 15 percig főzzük, közben kavargatjuk, és végül hozzáadjuk a sót. A tejfölből és a lisztből egy kevés tej hozzáadásával habarást készítünk és belekeverjük a főzelékbe. Gyakori kevergetés mellett még körülbelül 5 - 10 percig főzzük.

Sarvalt káposzta

Erdélyi specialitás, bátran ajánlom mindenkinek, mert egy finom káposztasaláta. előnye, hogy nincs benne tartósítószer, ecet és nem hő kezelt. Magas a C-vitamin és ásványi só tartalma, 3 - 4 nap alatt elkészül és sok különleges erdélyi specialitásnak az alapanyaga nem beszélve arról, hogy savanyúságként csemege különlegesség!

Hozzávalók:
 - káposzta
 - só
 - kapor
 - csombor
 - víz

Elkészítése:
Egy az 5 literes dunsztos üveghez 2 nagy fej káposzta. A külső leveleit leszedjük, kettőbe vagy négybe vágjuk és legyaluljuk vagy lereszeljük ízléstől függően.
Az üveg aljára 3 - 4 szál csombort (borsikafű, bécsi rozmaring) és 1 kis csokor kaprot teszünk egészben. Rátesszük a reszelt vagy gyalult káposztát. Feltöltöttjük hideg sós vízzel, hogy ellepje. Egy és fél kanál sót adunk minden liter vízhez, jól elkeverjük, és addig ismételjük, amíg el nem lepi a káposztát. A tetejére ismét 3 - 4 szál csombor és egy kis csokor kaprot teszünk. Fél zsemlét vagy kis darabka kenyeret teszünk a tetejére, amit másnap vagy harmadnap leveszünk róla.
Egy fedővel vagy kis tányérral lefedjük a dunsztosüveget és egy tálcára vagy lábasba téve és kiteszünk a napra. 3 - 4 nap szükséges a beéréshez. Ha kész, egy nagyon kellemes ízű savanyított káposztát kapunk, aminek a leve is " orvosság ".
A csombor kihagyhatatlan, mert az adja a különleges ízét az egésznek, no meg a kapor. Semmi más fűszer nem kell bele.