Káposztagyalu 3 késes nyeles 44 cm
Származási ország: Magyar
Jutalompont: 0
Készlet információ: Készleten
Jutalompont: 0
Készlet információ: Készleten
Fogyasztói ár: 5,450 Ft
Egy jó minőségű káposztagyalu kincset ér a konyhában az eltevésnél és ha főzni kell. Munkafelület fa, a vágó szerkezete a kés krómacél. Tök és káposztafélék gyalulására, forgácsolására alkalmas vágóeszköz.
Figyelem: - a gyalu vágó kései gyárilag élezettek, meg vannak fenve, nagyon élesek és ezért fokozott figyelemmel használható. A késeket csavarral rögzítették, könnyen eltávolíthatóak és élezhetőek. Használatba vétel előtt nem kell megélezni a vágó késeket csak, és akkor mikor a sok használat után érezzük, hogy veszített élességéből, nem úgy vág a gyalunk ahogy kellene.
Figyelem: - Gyerekektől távol és elérhetetlenül tartandó!
Méretek: - teljes hosszúság: - 43,5 cm; - fanyél nélkül: - 34 cm
- szélesség belső: - 13 cm, - külső: - 15,5 cm
- vastagság: - munkalap: - 1,5 cm; - vezető sínnel: - 3 cm
- kések szám: - 3 db
- tömeg: - 0,625 kg
Tejfölös - majonézes káposztasaláta
Hozzávalók: (4 adag)
- egy fél fej káposzta
- 2 db sárgarépa
- 15 dkg sajt (reszelt)
- 10 evőkanál majonéz
- 10 evőkanál tejföl
- 1 teáskanál balzsamecet
- 1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
- só ízlés szerint
- 1 teáskanál bors (őrölt)
Elkészítése:
A káposztát legyaluljuk, besózzuk. Negyed órára félre tesszük.
A sárgarépát zsülienre vágjuk. A sajtot lereszeljük a nagyobb lyukú reszelővel.
A káposztából kicsit kinyomjuk a levet. Hozzákeverjük a sárgarépát, a sajtot.
Végül hozzákeverjük a majonézt, a tejfölt, a balzsamecetet. Rászórjuk a cukrot és a borsót.
Az egészet jól átkeverjük, és lehűtjük.
Mária-napi sült kacsa recept
Hozzávalók:
- 1 db pecsenye kacsa - kacsa mája
- 50 g vöröshagyma
- 2 db alma
- 1 db zöldpaprika
- majoránna
- só
Diós almatallérokhoz:
- 2 db alma
- 100 g dió
- 50 g liszt
- 2 db tojás
- 50 g morzsa
- olaj a sütéshez
Mazsolás boros káposztához:
- 600 g vörös káposzta
- 50 g vörös hagyma
- 0,5 dl olaj
- 20 g cukor
- 15 g kömény
- 50 g mazsola
- 1 dl fehérbor
- csombor
- só
- borecet
- borsika
Kacsa mellett a sült krumplihoz:
- 500 g burgonya
- rozmaringág
- só
- őrölt bors
Savanyú szilvához:
- 300 g kék-szilva
- 2 dl vörösbor
- borecet
- 50 g méz
Elkészítése:
A pecsenyekacsát gondosan tisztítsuk meg. Perzseljük le gáz felett az esetleges "szőrszálakat", majd a zsírzót eltávolítása után kívül belül jól sózzuk be. Hasüregébe majoránnát és alma cikkeket tegyünk.
A tepsibe hagyma cikkeket, almát, zöldpaprikát darabolunk, és erre tesszük a befűszerezett kacsát. Kevés vizet öntünk alá, és 180 °C-os sütőben piros ropogósra sütjük. Többször locsolgassuk, és ha sok zsír sülne ki, öntsük le.
A megtisztított, dió nagyságú burgonyákkal körberakjuk a kacsát, friss rozmaringgal megszórjuk. A hússal együtt piros ropogósra sül, a fűszeres zsírtól pedig különleges ízű lesz.
A kacsazsírban sütjük meg a máját. A májat még ne sózzuk. A fűszeres zsírban először kérget sütünk, majd a zsírban hagyjuk kihúzódni, így omlós lesz, s nem lesz nagy a veszteség sem. A ropogós kacsát sütés után pihentetjük, majd a mellcsontnál félbe vágjuk, a gerincoszlopot kivágjuk, és negyedeljük. A vágásnál ügyeljünk, hogy ne legyen csontszilánkos a hús.
Diós-alma tallér:
A hámozott borízű almának a magházát almacsutkázóval eltávolítjuk. 1 cm-es karikákra vágjuk, majd lisztbe, tojásba, és durva dióba hempergetjük, és bő forró olajban sütjük. Papírtörlőn lecsurgatjuk és tálaljuk, nem csak sültek mellé adhatjuk, hanem desszertnek is különleges.
Mazsolás, boros, káposzta:
A káposzta igen kedvelt zöldségféle. Pecsenye kacsa, malacsült, disznótoros, rusztikus bőrös csülök és sültek nélkülözhetetlen kelléke. A vörös káposztát félbe vágjuk, majd torzsája nélkül rostokra merőlegesen hajszál vékonyra szeleteljük, és lesózzuk. A vöröshagymát is - a káposztához hasonlóan- rostokkal merőlegesen szeleteljük le. Olajt hevítünk, ebben a cukrot karamellízáljuk, majd a köményt kipattogtatjuk, és azonnal rátesszük a szeletelt hagymát. Áthevítjük, majd a lesózott szeletelt vörös káposztát hozzáadjuk. Mindjárt borecettel és fehérborral ízlés szerint meglocsoljuk. Így ropogós puha lesz és nem lesz pépes. Egy jó párolt káposzta száraz, zsírmentes és enyhén savanyú. A boros káposztához áztatott mazsolát keverünk. Nemes udvarok mazsolás káposztáját csomborral, borsika fűvel ízesítve tálalták.
Savanyú szilva:
A tálalásnál vörösboros, mézzel ízesített, borecetes kék-szilvát adunk, amit ilyen egyszerűen készítünk el. A boros mézes szirupban a szilvát ropogós puhára pároljuk és, hogy tényleg s olyan legye a borecet is kell hozzá. Selymesnek, édes-savanyúnak kell lennie.
Írjon vélemény
Az Ön neve:Az Ön véleménye: Megjegyzés: HTML kódok nem engedélyezettek!
Értékelés: Rossz Jó
Írja be az ellenőrző kódot: