Parázstartó - tűzkatlan KP – 1/1

edenyek.hu parázstartó - tűzkatlan eladás, értékesítés, vásárlás. A parázstartó - tűzkatlan anyag összetétel 1 mm vastagságú vaslemez méretre szabva, alakra préselve kizárva minden nemű illesztést forrasztást vagy hegesztést majd szabályos elosztásban kifúrva a jobb oxigén ellátás végett. Három méretre szabott 20 x 3 mm-es lapos acélból készült láb biztosítja a tűzkatlan stabilitása. Bográcsok, láncos szeletsütők alá kiváló abban az esetben, ha nem szeretnék, hogy kertünkbe kiégjen a pázsit vagy térkővel burkolt az udvarunk.

Méretek: - átmérő: - 40 cm
               - magasság: - 7 cm (katlan falmagasság)
               - magasság: - 15 cm (tartóláb)

Bográcsos kakaspörkölt

Hozzávalók:
 - egy kakas, ki már kiszolgálta a baromfiudvar hölgyeit
 - 1 deci olíva olaj
 - 3 nagy fej vöröshagyma
 - 5 gerezd fokhagyma
 - 3 evőkanál édes pirospaprika
 - fél üveg lecsó
 - só ízlés szerint

Elkészítése:
A bográcsban az olajt felhevítjük, szép sárgára pirítjuk rajta a nem túl apróra vágott vöröshagymát (a hosszú főzési idő alatt úgyis szétfő). Most jön a szépen feldarabolt kakas. Megsózzuk és még a paprika nélkül körbepirítjuk a húsokat. Mikor zsírjára sült, rászórjuk a pirospaprikát (így nem fog megbarnulni és szép színű lesz az étel). Körülbelül másfél órán keresztül rövid lével pároljuk, kevergetés közben. Csak, ha szükséges, akkor teszünk hozzá néha egy-két kanálnyi vizet. Beletesszük a lecsót és a szétzúzott fokhagymát. Készre pároljuk.

Szarvas gulyásleves

Hozzávalók:
 - 60 dkg szarvashús (lábszár)
 - 60 dkg burgonya
 - 10 dkg zsír, vagy olíva olaj
 - 10 dkg hagyma
 - 8 dkg paradicsom
 - 1 zöldpaprika (télen 2 evőkanál lecsó)
 - 2 dkg fűszerpaprika
 - csipetke
 - 2 gerezd fokhagyma
 - 1 babérlevél
 - só ízlés szerint
 - 1 kiskanál petrezselyemzöld

Elkészítése:
A szarvashúst kockákra vágjuk. A zsírban, vagy olajban megpirítjuk az apróra vágott zöldpetrezselymet, majd beletesszük a paprikát. Elkeverjük, majd rádobjuk a húst, sózzuk és tovább pirítjuk. Néhány perc múlva hozzáadjuk a babérlevelet, a zúzott fokhagymát és nagyon kevés vizet, majd lefedve kis lángon pároljuk. Időnként megkeverjük, és kevés vizet öntünk utána. Fél óra múlva hozzátesszük a krumplit, a zöldpaprikát és a paradicsomot (ezek mindegyike kockákra van vágva). Felöntjük 1,5 liter vízzel és készre főzzük. Az utolsó 10 percben belefőzzük a csipetkét. Megszórjuk zöldpetrezselyemmel és forrón tálaljuk.

Írjon vélemény