Kategóriák
Google fordítás
Legnépszerűbbek

Húsklopfoló kicsi KP – 5/10 – F

Húsklopfoló kicsi KP – 5/10 – F
Származási ország: Magyar
Jutalompont: 0
Készlet információ: Készleten
Fogyasztói ár: 850 Ft
Db:  Kosárba
   - VAGY -   

edenyek.hu húsklopfoló eladás, vásárlás. A húsklopfoló anyag összetétele lakozott bükkfa, vegytiszta alumíniumöntvény verőfejek.

Méretek:
Munkahenger: - átmérő: - 5 cm
                        - hosszúság: - 10,5 cm, - nyél+markolat: - 27 cm
                        - tömeg: - 0,215 kg
Teljes hosszúság: - munkahenger+nyél+markolat: - 32 cm

Erdélyi rablóhús

Hozzávalók:
 - 80 dkg vesepecsenye
 - 10 dkg füstölt húsos szalonna
 - 1 kávéskanál paprika
 - bors, ízlés szerint
 - 20 dkg kukoricadara
 - 8 dkg zsír
 - só, ízlés szerint

Elkészítése:
A húst hosszában úgy vágjuk fel, hogy egy nagy szeletté lehessen kiklopfolni. Ezt megrakjuk vékony füstölt szalonna szeletekkel, sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk és szorosan feltekercseljük. Cérnával körültekerjük, vagy hústűkkel megtűzzük. Egy tűzálló tálra tesszük, forró zsírral leöntjük és a sütőben 40 percig sütjük. Akkor jó, ha csak félig sült át és a belseje véres marad.

FATÁNYÉROS (FLEKKEN)

Hozzávalók:
A fatányéroshoz sertéskarajt, tarját, vesepecsenyét, vagy bélszínt vehetünk. Fontos, hogy a hús ne legyen friss vágás, hanem egy-két napos. Személyenként körülbelül 20 dkg hússal számoljunk.

Elkészítése:
A húst megmossuk, leszárítjuk minden hártyát, inat letisztítunk róla és másfél ujjnyi szeletekre vágjuk. Fa húsklopfolóval jól megveregetjük és legalább két órára jégre tesszük. Sütés előtt só, bors, és pirospaprika keverékével megszórjuk.
A flekkensütő rostélyt bekenjük zsírral vagy olajjal, izzó parázs fölé helyezzük és a hússzeleteket rárakva, mindkét oldalukon pirosra sütjük. (Rostély hiányában süthetjük tárcsán, öntöttvas szeletsütőben, zsiradék nélkül.
Zsírban, vagy fóliában sült krumplit, rizses borsót, céklát, uborkát, fokhagymamártást kínálhatunk hozzá.

Fokhagymás tarja

Hozzávalók:
 - 1 fej káposzta
 - 3 evőkanál olívaolaj
 - 2 teáskanál tengeri só
 - 2 teáskanál ételízesítő
 - 1 teáskanál bors
 - 2 evőkanál ecet
 - 1 mokkás cukor
 - 10 szelet tarja
 - 1 evőkanál tengeri só
 - 1 evőkanál bors
 - 2 evőkanál curry
 - 2 fej fokhagyma
 - 2,5 dl olívaolaj

Elkészítése:
A káposztát kettéhasítjuk, és vékony csíkokra vágjuk. Forró olajban megdinszteljük, és közben apránként megsózzuk, ettől némi levet enged. Az íz világot fokozhatjuk némi borssal, ételízesítővel. Fedő alatt pároljuk, és ha szükséges, pici vizet adunk hozzá. Amikor a káposzta megpuhult, az ecetet és az édesítőszert keverjük hozzá és még pár percig főzzük. A hússzeletek mindkét oldalát kissé megklopfoljuk, széleit fél-fél centire bevagdaljuk. A fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük, aztán körülbelül egy teáskanálnyi olívaolajjal, kis tálkában alaposan összekeverjük addig, amíg majonézszerűen össze nem áll. A hússzeletek mindkét oldalát sóval, borssal, curryvel alaposan befűszerezzük, majd a fokhagyma masszával bekenjük. Forró olajban sütjük meg a hús mindkét oldalát, fedő alatt.

 

 

 

 

 

 

 

Írjon vélemény

Az Ön neve:


Az Ön véleménye: Megjegyzés: HTML kódok nem engedélyezettek!

Értékelés: Rossz           

Írja be az ellenőrző kódot: