Kategóriák
Google fordítás
Legnépszerűbbek

Rozsdamentes tepsi fedővel KP – 112/56 – ITL

Rozsdamentes tepsi fedővel KP – 112/56 – ITL
Származási ország: Olasz
Jutalompont: 0
Készlet információ: Készleten
Fogyasztói ár: 4,250 Ft
Db:  Kosárba
   - VAGY -   
Rozsdamentes tepsi fedővel KP – 112/56 – ITL Rozsdamentes tepsi fedővel KP – 112/56 – ITL Rozsdamentes tepsi fedővel KP – 112/56 – ITL
Rozsdamentes tepsi fedővel KP - 112/56 - ITL eladás, értékesítés, vásárlás, és a legjobb választás az Edények.hu webáruházából. A tepsi rozsdamentes fedővel anyag összetétel 1 mm rozsdamentes acél méretre szabva, alakra préselve kizárva minden nemű illesztést forrasztást vagy hegesztést.
 
Méretek: - hosszúság belső: - 39,5 cm; - külső: - 42,2 cm
                - szélesség belső: - 28,5 cm; - külső: - 31 cm
                - magasság belső: - 6 cm; - külső: - 6,2 cm; - fedő fogóval: - 9 cm
                - tömeg: fedővel: - 1,055 kg; - fedő nélkül: - 0,650 kg
                - űrtartalom: - 6,5 liter
 
Székelyföldi töltött bárány
 
Hozzávalók:
- fél bárány (kb. 6 kg-os az ideális)
- belsőségek (máj, tüdő, vese, szív)
- 6 tojás
- 1 csokor zöldpetrezselyem
- 1 nagy hagyma
- 2 db zsemle
- 5 dkg füstölt sajt
- só, ízlés szerint
- bors, ízlés szerint
- kiskanálnyi bazsalikom
- kiskanálnyi csombor
- 25 dkg vaj
- 1 fej fokhagyma
- bacon vagy házi húsos szalonna
- 1 pohár száraz fehérbor
 
Elkészítése:
A fél bárány felső részén, ahol az oldalbordák vannak, a bőrt szép óvatosan a kezünkkel fellazítjuk, üreget készítünk. Azután bedörzsöljük sóval, borssal, megspékeljük fokhagymacikkekkel, vagyis mindenfelé dugdosunk a bőr alá, és félretesszük. A töltelékhez bő vízben só nélkül megfőzzük a belsőségeket és négy tojást. Amikor megfőttek, a belsőségeket ledaráljuk, a tojásokat apró kockákra vágjuk, a petrezselyemzöldet és a hagymát is felaprítjuk. A ledarált masszához adjuk a beáztatott és kicsavart két zsemlét, az apróra vágott zöldpetrezselymet, hagymát és tojásokat, a lereszelt sajtot és a maradék két nyers tojást, ízesítjük sóval, borssal, bazsalikommal, csomborral. Mindezeket jól összedolgozzuk, és megtöltjük vele a bordákon lévő üreget, tűvel megszurkáljuk, majd vastag cérnával bevarrjuk. Befedjük húsos szalonnával, és a vajat rávagdossuk. Betesszük egy nagy tepsibe, aláöntjük a bort és egy kis vizet, letakarjuk alufóliával, megszurkáljuk, hogy a gőz kijöjjön belőle, és takaréklángon addig pároljuk, amíg próbatűvel megszúrva jó puhának találjuk. Ezután levesszük az alufóliát, a húst meglocsoljuk a keletkezett szafttal, és erős lángon, néha locsolgatva, szép pirosra sütjük.
Fél melegen tálaljuk, mert akkor szeletelhető jól a töltelék. Köretnek krumplipüré, sült újkrumpli, cukros saláta vagy olajbogyós, citromos krumpli saláta illik hozzá.