Kategóriák
Google fordítás
Legnépszerűbbek

Hurkatöltő és kolbásztöltő függöleges KP – 20/06 – C/RL

Hurkatöltő és kolbásztöltő függöleges KP – 20/06 – C/RL
Gyártó: ROYALTY LINE
Származási ország: Svájc
Jutalompont: 0
Készlet információ: Készleten
Fogyasztói ár: 22,990 Ft
Db:  Kosárba
   - VAGY -   
Hurkatöltő és kolbásztöltő függöleges KP – 20/06 – C/RL Hurkatöltő és kolbásztöltő függöleges KP – 20/06 – C/RL Hurkatöltő és kolbásztöltő függöleges KP – 20/06 – C/RL Hurkatöltő és kolbásztöltő függöleges KP – 20/06 – C/RL Hurkatöltő és kolbásztöltő függöleges KP – 20/06 – C/RL Hurkatöltő és kolbásztöltő függöleges KP – 20/06 – C/RL Hurkatöltő és kolbásztöltő függöleges KP – 20/06 – C/RL

edenyek.hu Hurkatöltő és kolbásztöltő függöleges KP - 20/06 - C/RL eladás, értékesítés, vásárlás. A hurkatöltő anyag összetétele 18/10 króm-nikkel rozsdamentes nemesacél. Fém talpazat, műanyag hajtókar fogantyú, műanyag töltőfejek, vasöntvény hajtókar, fémrögzítő elemek, szilikon bevonatú toló korong, a tökéletes felfekvés, és tömítés eléréséhez.
FIGYELEM a hurkatöltő csak rendeltetésszerű alkalmazásra használható, éspedig VÉRES HURKA, MÁJAS HURKA, VIRSLI és LAZA ÁLLAGÚ SÜTŐKOLBÁSZ töltésére.
Nagyon száraz alapanyagú, kemény állagú készítmények, mint a szalámi, a száraz kolbász a készülék nem használható, mert nem erre célra lett kifejlesztve.
Amennyiben szalámi, vagy szárazkolbász töltésére használják, és ebből kifolyólag bármilyen rendellenesség is jelentkezik, nem vállalunk jótállást, a készüléket nem cseréljük, pénzt nem térítünk vissza, a felelősség a vásárlóé, mert nem rendeltetésszerűen használta.

Henger méretek:
- átmérő: - 11 cm (belső), - külső: - 11,5 cm
- falvastagság: - 0,04 cm
- hosszúság: - 33 cm, - henger+rögzítő ajzat: - 44 cm
- tömeg: - 3,20 kg
- űrtartalom: - 3 liter

Toló korong méretei:
- átmérő: - 11 cm
- vastagság: - 0,01 cm
- szilikon burkolat: - 0,05 cm

Töltő fej méretei:
- hosszúság: - 14 cm
- darabszám: - 4 db
- átmérők: - 10, 17, 20 és 22 mm – es

Fogasléc hossza: - 33 cm

Erdélyi véres hurka

A véres hurkában az a jó, hogy annyiszor készíthetjük, ahányszor egy-egy szomszédunk disznót vág. Érdekes módon kevesen szeretik, és még kevesebben készítik, inkább elengedik a disznó vérét. Mi mást ajánlunk, mert nem csak a véres hurka finom, de reggelire a hagymás sült vér sem utolsó dolog.

Hozzávalók:
 - 1-1,5 kg alvadt vér, a savótól különválasztva, felkockázva
 - 2 dl rizs, vízben átmosva (kétszer, háromszor cseréljünk vizet), majd megfőzve
 - 4 fej hagyma aprítva, fél evőkanál disznózsíron megdinsztelve
 - fél kg tokaszalonna és 1 kg sertéshús megfőzve, felkockázva
 - 1 evőkanál só vagy ízlés szerint
 - 2 teáskanál őrölt fekete bors
 - 2 evőkanál morzsolt majoránna
 - 2 teáskanál őrölt fahéj
 - 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
 - 2 evőkanál morzsolt csombor

Elkészítése:
A vért, majd a főtt tokaszalonnát és húst húsdarálón ledaráljuk. Összekeverjük a hagymával, a rizzsel és fűszerezzük. A masszát hurkatöltőbe töltjük és bélbe engedjük. A hurkát egy vászon zsákba, forrásban levő vízben körülbelül 15 percig abáljuk, majd kiszedjük és hagyjuk lehűlni.
Fogyasztható hidegen, lila hagymával és friss kenyérrel. Sütve, puliszkával vagy főtt burgonyával. Savanyúságnak csemege uborka, savanyú káposzta (fejes), dinsztelt savanyú káposzta vagy torma ajánlott.

Erdélyi májas hurka

Hozzávalók:
 - 1 sertésmáj
 - 1 sertéstüdő
 - 1 szív és 1 vese
 - 20 dkg rizs
 - 20 dkg vöröshagyma
 - 50 dkg tokaszalonna
 - 10 dkg mazsola
 - 1 szelet körbevágott kenyér
 - 6 db közepes nagyságú, savanykás, borízű alma
 - 1 teáskanál pástétomfűszer
 - 1 teáskanál pirospaprika
 - 10 dkg zsír
 - ízlés szerint só (6-8 dkg)
 - 1 teáskanál törött fekete bors (fele mennyiségben is lehet készíteni)

Elkészítése:
Az összes húsfélét és szalonnát (a máj kivételével) sós vízben puhára főzzük, majd levétől lecsöpögtetjük és ledaráljuk. A májat nyersen hozzádaráljuk. A kenyeret egészen apróra vagdaljuk, és úgy adjuk a masszához. Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk és lereszeljük, a mazsolát ledaráljuk. A vöröshagymát nagyon apróra vágjuk vagy megreszeljük, és a zsíron üvegesre fonnyasztjuk. A megmosott rizst megfőzzük, ezután hideg vízzel leöblítjük. Végül az egészet összekeverjük a fűszerekkel, és annyi húslevet adunk hozzá, hogy lágy masszát kapjunk. Ezt a masszát lazán betöltjük a hurkabélbe, és szorosan elkötjük, hogy a töltelék ki ne folyjon belőle. 20 – 25 percig abáljuk, majd hideg vízbe téve lehűtjük, és deszkán lecsepegtetjük. Fogyasztásig hideg helyen tároljuk.

Erdélyi füstölt kolbász recept

Hozzávalók:
 - 2,5 kg sertéshús
 - 70 dkg marhahús
 - 2 nagy fej fokhagyma
 - 5 g őrölt fekete bors
 - 1 evőkanál csípős fűszerpaprika
 - 1 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika
 - 5 dkg só
 - 5 g szárított csombor (Borsika fű)

Elkészítése:
A húsokat mosás és lecsöpögtetés után nagyobb darabokra szeleteljük és együttesen ledaráljuk. A tisztított fokhagymát összezúzzuk, majd az ízesítőkkel, kevés vízzel együtt a húshoz adva alaposan összedolgozzuk úgy, hogy könnyen bélbe tölthető legyen. Lecsöpögtetés után füstöltjük.
Frissen sütve burgonyapürével tálaljuk. Vörös bor illik hozzá.

Írjon vélemény

Az Ön neve:


Az Ön véleménye: Megjegyzés: HTML kódok nem engedélyezettek!

Értékelés: Rossz           

Írja be az ellenőrző kódot: