Kategóriák

Google fordítás
Legnépszerűbbek

Zöldség - gyümölcshámozó, szeletelő és díszítő KP – 12/07 – KOC/S

Zöldség - gyümölcshámozó, szeletelő és díszítő KP – 12/07 – KOC/S
Származási ország: Német
Jutalompont: 0
Készlet információ: Készleten
Fogyasztói ár: 1,990 - Ft 1,590 - Ft
Db:  Kosárba
   - VAGY -   
Zöldség - gyümölcshámozó, szeletelő és díszítő KP – 12/07 – KOC/S Zöldség - gyümölcshámozó, szeletelő és díszítő KP – 12/07 – KOC/S Zöldség - gyümölcshámozó, szeletelő és díszítő KP – 12/07 – KOC/S Zöldség - gyümölcshámozó, szeletelő és díszítő KP – 12/07 – KOC/S Zöldség - gyümölcshámozó, szeletelő és díszítő KP – 12/07 – KOC/S Zöldség - gyümölcshámozó, szeletelő és díszítő KP – 12/07 – KOC/S Zöldség - gyümölcshámozó, szeletelő és díszítő KP – 12/07 – KOC/S

Zöldség - gyümülcshámozó, szeletelő és díszítő: - A zöldség - gyümülcshámozó anyag összetétele: - szilikon hatású kemény műanyag markolat, munkapad és billenő fejes acél penge. Gyakorlatias, könnyű és modern formatervezett konyhai kiegészítő.

Méretek: - hosszúság: - 12 cm (markolat vége és vágópenge rögzítő oszlop vége közötti távolság)
               - szélesség: - minimum 4,5 cm, maximum 8 cm (vágópenge rögzítő oszlopok közötti távolság)
               - munka felület hosszúsága: - 4,5 cm (acél vágópenge)
               - munkapad hossza: - 18,5 cm
               - tömeg: - 0.055 kg

Kacsahúsleves

Hozzávalók:
 - 2-3 nagyobb (nem túl zsíros) kacsa farhát
 - 1 fél zeller
 - 2 közepes vöröshagyma
 - egy kisebb karalábé
 - 4-6 szál petrezselyemgyökér
 - 6-8 közepes sárgarépa
 - 4 gerezd fokhagyma
 - egy egész zöldpaprika
 - kettő paradicsom (elhagyható)
 - 10-15 szem apró (a diónál picit nagyobb nem szétfövő) krumpli
 - 1,5 csokor petrezselyemzöld
 - zeller zöld, esetleg karalábélevél
 - 15-20 szem egész fekete bors
 - só, ízlés szerint
(Levesbetét: tetszés szerint cérnametélt, csigatészta, máj- vagy húsgombóc)

Elkészítés:
   A kacsa farhátakat az edény aljára helyezzük 2-3 darabban, majd jöhet rá a nagyobb darabra vágott zöldség a tetejére tesszük a zöld fűszerekből kötött csomagot, mehet bele a bors, só. Felöntjük hideg vízzel, felforraljuk, és lassú tűzön gyöngyözve főzzük, amíg a hús egészen puha lesz. (Forrástól számított kb. 45-50 perc.) Közben el lehet elkészíteni a levesbetétet.
Megjegyzés:
Az ízesítésre használt zöldséget ne darabolyuk, hogy könnyen kivehessük a már kész levesből (hagyma, fokhagyma).

Spárgafőzelék recept

Hozzávalók:
- 40-50 dkg spárga
- 5-6 dkg vaj
- ízlés szerint só, cukor, citromlé
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 2 dl tejföl
- 2-3 púpos evőkanál liszt

Elkészítés:
A spárgát tisztítsuk meg, vágjuk fel kisebb darabokra és vajon pároljuk meg. Szórjuk rá az őrölt pirospaprikát, majd engedjük fel kb. 2-3 dl vízzel. Ízesítsük sóval, cukorral, néhány csepp citromlével és alacsony hőmérsékleten forraljuk fel. A tejfölt keverjük össze 2-3 evőkanál liszttel, majd 1-2 dl vízzel keverjük csomómentesre és ezzel sűrítsük be a főzeléket. Lassú tűzön, hagyjuk, hogy összefőjön.

Fokhagymás pácolt flekken

Hozzávalók:
 - 8 szelet strucc filé (kb. 1,2 kg)
 - 4 fej lila hagyma
 - 4 fej vöröshagyma
 - 3 fej fokhagyma
 - 32 db gyöngyhagyma
 - 25 dkg cukkini
 - 1 dl olaj
 - flekken fűszerkeverék

A páchoz:

- 2 evőkanál mustár
- 3 gerezd reszelt fokhagyma
- 1 evőkanál erős paprika krém
- 1 dl olaj

a köret (4 személyre!):

 - 8 közepes, héjában főtt burgonya

Előkészítés:
A húst leöblítjük, leszárogatjuk. A pác alapanyagait összekeverjük és megkenjük vele a hússzeleteket, majd letakarva hűtőben 1-2 napig érleljük.

Elkészítés:
Megtisztítjuk a hagymákat, a lila- és a vöröshagymákat cikkekre vágjuk, a fokhagymákat forró vízben 4-5 percig főzzük, majd leszűrjük. Cukkinit megmossuk, fél cm vastag karikákra vágjuk. Kevés olajt felforrósítunk, a cikkekre vágott hagymákat és a gyöngyhagymákat 4 percig pirítjuk benne, majd beletesszük a cukkinit és a forrázott fokhagymákat. Sózzuk, és a cukkini puhulásáig pároljuk a keveréket. A hússzeleteket megszórjuk a fűszerkeverékkel, és a maradék, forró olajban megsütjük. A visszamaradt zsiradékon átforgatjuk a megtisztított, darabokra vágott főtt burgonyát, sózzuk és kiszedjük. A serpenyőbe öntünk 1-1,5 dl vizet, hogy a sok finom pörzsanyag ne vesszen kárba, felforraljuk. Amikor felforrt, ráöntjük a hagymákra, és a burgonyával együtt a hús mellé tálaljuk.