Kategóriák

Google fordítás
Legnépszerűbbek

Kerámiabevonatos tepsi KP – CP40/28 – RL

Kerámiabevonatos tepsi KP – CP40/28 – RL
Gyártó: ROYALTY LINE
Származási ország: Svájc
Jutalompont: 0
Készlet információ: Nincs készleten
Fogyasztói ár: 4,990 - Ft
Db:  Kosárba
   - VAGY -   
Kerámiabevonatos tepsi KP – CP40/28 – RL Kerámiabevonatos tepsi KP – CP40/28 – RL Kerámiabevonatos tepsi KP – CP40/28 – RL Kerámiabevonatos tepsi KP – CP40/28 – RL Kerámiabevonatos tepsi KP – CP40/28 – RL

Kerámiabevonatos tepsi: - a kerámiabevonatos tepsi anyag összetétel: - 1 mm vastagságú 99 % - kos vegytiszta élelmiszer-ipari alumínium öntvény lemez, méretre szabva, alakra préselve kizárva minden nemű illesztést forrasztást vagy hegesztést majd utólag kerámiabevonattal kezelve. Ez a kerámiabevonat teszi a tepsit tapadás-mentesé, és ellenállóbbá a teflonbevonatú társaikkal szembe. Sütemények és bármilyen sütőben elkészítendő ételek: - elkészítésére kiválóan alkalmas.  

Méretek: - hosszúság: - alsó: - 36 cm, - felső: - 40 cm
               - szélesség: - alsó: - 24 cm, - felső: - 27,5 cm
               - magasság: - 8 cm
               - tömeg: - 1 kg
               - űrtartalom: - 7,5 Liter

Rácsos almás pite

A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 2 evőkanál méz
- 0.5 kiskanál só
- 0.5 kiskanál sütőpor
- 2 db tojássárgája
- 15 dkg vaj
- kevés vaj a sütőforma kikenéséhez
- szárazbab a vakon sütéshez

A tetejére:
- 3 db tojássárgája
- 1 db tojásfehérje
- 2 evőkanál cukor
- 10 dkg habtejszín
- 6 db alma
- 2 kiskanál vaníliás cukor
- 1 kiskanál citromlé
- 2 db tojás
- kevés darált mandula

Elkészítése:
A tészta valamennyi hozzávalóját (a szárazbab kivételével) 2 evőkanál vízzel összegyúrjuk. A nyers tésztát 30 percre a hűtőszekrénybe tesszük. Kikenjük a sütőforma alját.
Kinyújtjuk a tésztát, és körülbelül az egyötödét félretesszük. A többivel kibéleljük a sütőformát úgy, hogy közben 3 cm magas peremet formálunk. Az alját villával több helyen megszurkáljuk. Utána 20 percre a hűtőbe tesszük.
A sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütő 160 °C, gázsütő 2–3-as fokozat) előmelegítjük. A tésztalapot sütőpapírral letakarjuk, nehezéknek rátesszük a szárazbabot, és 10 percig sütjük.
Meghámozzuk az almát, a magházát eltávolítjuk, gerezdekre szeljük. Citromlével meglocsoljuk.
A tejszínből félreteszünk 1 evőkanálnyit. A többit a tojásokkal, a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral, a cukorral és a mandulával összekeverjük.
A tésztát bekenjük a tojásfehérjével, ráterítjük az almát, és ráöntjük a tejszínes keveréket.
A félretett tésztából ujjnyi széles csíkokat vágunk, és rácsformában a tésztára fektetjük. A maradék tojássárgáját és tejszínt összekeverjük, és megkenjük a rácsokat. A tésztát 200 °C-on (légkeveréses sütő 180 °C, gázsütő 3–4- es fokozat) kb. 20 perc alatt megsütjük.

Zebrakocka

Hozzávalók 20 x 30 cm-es tepsihez

A tésztához:
- 50 dkg darált háztartási keksz
- 5 evőkanál kakaópor
- 3 evőkanál baracklekvár
- 1 evőkanál rum
- 5 dkg vaj
- 5 evőkanál porcukor
- kb. 3 dl tej

A krémhez:
- 3 dl tej
- 3 evőkanál liszt
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 5 evőkanál porcukor
- 5 dkg vaj
- 15 dkg kókuszreszelék

A tetejére:
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 kávéskanál olaj

Először a krémet készítem el, mert annak hűlni kell. A lisztet simára keverem a tejjel, hozzáadom a kókuszreszelék felét és folytonos keveréssel sűrűre főzöm. Ha kihűlt, ízesítem a vaníliával, a cukorral és elkeverem a vajjal meg a maradék kókusszal.
A tészta hozzávalóit összedolgozom annyi tejjel, hogy jól formázható masszát kapjak. Három részre osztom és porcukorral megszórt deszkán a tepsi méretének megfelelő lapokat nyújtok belőle.
Az első lapot a tepsibe helyezem, erre kenem a krém felét, ráteszem a második lapot, majd a krém másik fele következik, végül a harmadik lappal befedem.
Gőz fölött megolvasztom a csokoládét az olajjal és rákenem a sütemény tetejére. Néhány órára hűtőbe teszem, majd kockára vágva tálalom.