Kategóriák
Google fordítás
Legnépszerűbbek

Kerámia bevonatos indukciós serpenyő KP – 153/17 – 26 – PH

Kerámia bevonatos indukciós serpenyő KP – 153/17 – 26 – PH
Származási ország: Német
Jutalompont: 0
Készlet információ: Nincs készleten
Fogyasztói ár: 0 Ft
Db:  Kosárba
   - VAGY -   
Kerámia bevonatos indukciós serpenyő KP – 153/17 – 26 – PH Kerámia bevonatos indukciós serpenyő KP – 153/17 – 26 – PH Kerámia bevonatos indukciós serpenyő KP – 153/17 – 26 – PH

A kerámia bevonatos serpenyő › Akerámia bevonatos serpenyő anyag összetétel 2 mm vastagságú alumínium öntvény méretre és alakra öntve, kizárva minden nemű illesztést forrasztást vagy hegesztést majd krámia bevonattal kezelve. A kerámia bevonatos serpenyő nyele szilikon hatású műanyag, lemez csavarral rögzítve a sütő edényhez. A fedő hőálló üvegből készült, fémperemezéssel és szilikon hatású fogógombbal van ellátva. Gáz, elektromos, üvegkerámia, halogén, indukciós és fatüzelésű kályhán › tűzhely ‹ egyaránt használható. Minden, ami szemnek, szájnak ingere elkészíthető benne, ha sütni kell.
Gyakorlatias, formatervezett és vonzó külső. Könnyen tisztítható. Figyelem › űrtartalom = az edény színültig töltve!

Méretek: - átmérő: belső: - 26 cm, - külső: - 26,7 cm, - nyéllel+fül: - 52 cm
               - magasság: - belső: - 6 cm, - külső: - 6,5 cm, - fedővel: - 12.5 cm
               - tömeg: - fedő nélkül: - 1,2 kg, - fedővel: - 1,85 kg
               - űrtartalom: - 3,20 liter

A KROKETT

A krokett a köretek királya - helyesebben királynője, hiszen nőnemű: la croquette. Elkészíteni és enni egyaránt boldogság.

Hozzávalók:
 - 1 kg krumpli
 - 2 szép tojás
 - só ízlés szerint
 - szerecsendió
 - liszt

Panírozáshoz:
 - zsemlemorzsa
 - tojás
 - tejszín
Fontos tudni, hogy ez nem egy kis adaghoz való mennyiség.

Elkészítése:  
A krumplit megfőzzük héjában, megvárjuk, míg langyosra hűl. Igen, ez nem tévedés! Ezt a krokettet így készítik. A héját lehámozzuk és összenyomkodjuk a krumplit krumplinyomóval.
Sózzuk meg, és reszeljük bele a szerecsendiót. A só és a szerecsendió mennyiségét határozzuk meg kóstolgatással. A szerecsendió nagyon fontos ebben a receptben: ne használjunk igénytelen elő-reszelt port. A porított áruk minősége mindig gyatrább, mint a darabos termékeké. És ha adunk magunkra, akkor ehhez a művelethez mindig a mini-reszelőt használunk.
Ez után jön a kritikus rész: apránként adagolva belegyúrjuk ebbe a befűszerezett masszába a lisztet. Itt tipikusan két hibát követhetünk el: vagy attól félünk, hogy a tészta túl ragacsos még, ezért túl sok lisztet teszünk bele, vagy azon aggódunk, hogy túlságosan liszt ízű lesz a krokett, ezért nem teszünk bele elegendő lisztet. A legjobb megoldás ilyenkor általában a bölcs kompromisszum: gyúrjuk lágyra, majd egy órácskát pihentessük a hűtőszekrényben - ettől a lisztszemek megdagadnak, épp jó lesz a tészta állaga.
A következő technológiai lépés a krokett készítés. Krokett szaggatót használjunk.
Panírozás:
Ha egy picit hagyjuk állni a tésztát, akkor jobban rátapad a morzsa. Ha biztosra akarunk menni, akkor, felütünk egy tojást, elkeverjük tejszínnel, és ezzel beecseteljük a kész krokett darabokat a prézlibe hempergetés előtt.
Sütés:
Nem kell túl forró olajban sütnünk, hiszen most a liszt miatt sokkal kisebb a kibuggyanás veszélye. Sőt szintén a liszt miatt - még jót is tesz neki, ha a kevésbé forró az olaj a belseje is alaposabban átsül.

Sült oldalas 4 (négy fő részére)

Hozzávalók:
 - 1,50 kg sertésoldalas
 - 4 fej hagyma
 - 8 gerezd fokhagyma
 - köménymag, ízlés szerint
 - só
 - bors
 - 6 – 8 evőkanál olíva olaj
 - 1 - 2 deciliter száraz fehérbor

Elkészítése:
A húst megmossuk, és nyolc darabba vágjuk. Egy hússütő (magas falu) tepsibe tesszük, alája öntünk hat - nyolc evőkanálnyi olíva olajt, a fehérbort, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk köménymaggal. A hagymákat megtisztítjuk, nyolcba vágjuk, és a hús mellé tesszük. Megtisztítjuk a fokhagymagerezdeket is és azokat is a tepsibe tesszük. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A tepsit alufóliával lefedjük, és 45 percig sütjük a húsokat.
A 45 perc letelte után leszedjük a fóliát és addig sütjük, amíg a teteje szépen megpirul, közben megnézzük, hogy kell-e alá önteni egy kis vizet (bort). Amikor a felső oldaluk megpirult, megfordítjuk a húsokat és körülbelül további 15 perc alatt ropogósra sütjük a másik oldalukat is.  Krumplipürével, mustárral, savanyúsággal tálaljuk.

THAI HÚSGOLYÓK RECEPT
 
Hozzávalók:
 - 80 dkg darált marhahús
 - 1 gerezd fokhagyma
 - 1 fej vöröshagyma
 - 3 dkg friss gyömbér (darabka)
 - 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágott)
 - 1 evőkanál tejszín
 - 1 evőkanál olaj
 - 3 tojás
 - 20 dkg zsemlemorzsa
 - őrölt bors ízlés szerint
 - só ízlés szerint
 - olaj, a sütéshez

Elkészítése:
 A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, a gyömbért meghámozzuk, és finomra reszeljük. A mogyorót apróra törjük. Mély tálban összedolgozzuk a húst, a hagymát, a fokhagymát, a petrezselymet, a mogyorót, a gyömbért, a tejszínt, az 1 (egy) tojást és az olajt. Sóval, borssal ízesítjük. A masszából kis golyókat formálunk. A megmaradt 2 (kettő) tojást 1 (egy) evőkanál vízzel, sóval és borssal felverünk, a golyókat ebbe beleforgatjuk majd a zsemlemorzsában is megforgatjuk. Olajsütőben (fritőz) vagy serpenyőben megsütjük. Amikor kész, konyhai papírtörlőre szedjük, hogy felitassuk a rajta maradt olajt.