Kategóriák
Google fordítás
Legnépszerűbbek

Szalonnasütő öntöttvas KP – 15/14 – N

Szalonnasütő öntöttvas KP – 15/14 – N
Származási ország: Magyar
Jutalompont: 0
Készlet információ: Nincs készleten
Fogyasztói ár: 7,450 - Ft 6,650 - Ft
Db:  Kosárba
   - VAGY -   
Szalonnasütő öntöttvas KP – 15/14 – N Szalonnasütő öntöttvas KP – 15/14 – N Szalonnasütő öntöttvas KP – 15/14 – N Szalonnasütő öntöttvas KP – 15/14 – N Szalonnasütő öntöttvas KP – 15/14 – N

Szalonnasütő: - A szalonnasütő anyag összetétele: - öntöttvas, gömbvas és fa.

Méretek: - hosszúság: - sütő rész: - 14 cm (belső), - külső: -15 cm
               - hosszúság: - szár + markolat: - 42 cm
               - hosszúság: - teljes: - 61 cm (sütő + szár + markolat)
               - szélesség: - 12,5 cm (belső), - külső: - 13,5 cm, - kiöntőnél: - 14,5 cm
               - tömeg: - 2,15 kg
               - űrtartalom: - 0,15 Liter

Szalonna sütése

Jó időben, télen-nyáron, az egyik legkellemesebb dolog, amikor barátainkkal, családunkkal tehetünk, hogy körbe ülünk egy ropogó tábortüzet, és illatozó szalonnaszeleteket sütünk.
A legtöbb a tűzön múlik!
Első sorban azt szeretném leszögezni, hogy nagy szélben szinte képtelenség tüzet gyújtani. Ha csak tehetjük, a sütögetéshez válasszunk szélcsendes időszakot, mert így sok bosszúságtól megkímélhetjük magunkat.
Ha fából rakjunk a tüzet! – a legideálisabb fák, a gyümölcsfák, az akác, vagy tölgyfa darabok. Feltétlen figyeljünk oda arra, hogy nem tartalmazzanak a fáink gyantát, mert égéskor ezek nagyon büdösek lehetnek, és emiatt tönkre tehetik az étel ízét is.
A fa legyen teljesen száraz. Ha nedves, csak nagyon sok idő, és nehézség árán tudjuk meggyújtani.
A tűz rakásához válasszunk ki egy területet, amit rakjunk körbe téglákkal, vagy nagyobb kövekkel. A tűzhely közepébe kezdjünk el sátorszerűen (piramisszerűen) egymásra tenni vékonyabb fadarabokat, esetleg ágakat. A piramis belsejébe tehetünk összegyűrt, esetleg olajjal meglocsolt papírt is, így garantált lesz a sikerünk. A kis ágak köré kezdjük el körbe rakni a nagyobb fadarabokat is.
Tüzet készíthetünk az erre a célra kialakított, vas tűzhelybe is, aminek rácsos az alja. A tűz rakásának szisztémája ebben az esetben is hasonló.

Egy komolyabb tűzhöz 10-15 kilónyi fa minimum szükséges.
A legfontosabb az, hogy sütögetni csak is parázson lehet.
A parázshoz viszont idő kell. A fenti fa mennyiségéhez legalább 50-60 perc.
Ezért időben kezdjünk el a tűzzel foglalkozni, ha biztosan nem szeretnénk éhen halni.
Egy valaki mindig őrizze a tüzet, a többiek pedig tegyék meg a többi előkészületet.

A szalonna előkészítése:
Gyakorlatilag bármilyen szalonnából készíthetünk sült szalonnát. De azért a legjobb, a jó húsos, füstölt oldalszalonna a sütögetéshez.
Vághatunk vékonyabb szeleteket, de amolyan nagyobbakat is. Ha nagyobbat vágunk, egyszeri füstölődés alatt megsütheti mindenki a maga szalonnáját.
A sütögetésnél elbukhatunk akkor is, ha nem a megfelelő nyársat válasszuk ki.
Fontos, hogy a nyársunk recézett (fogas) legyen. Ha sima felületű, akkor a sülés alatt összetöpörödő szalonna könnyen beleeshet a tűzhelybe, és a tűz martalékévá válhat.
Ha van időnk, és lehetőségünk, egyenes szárú, mogyorófa vesszőből magunk is készíthetünk nyársat. A lényeg, hogy a vége legyen recézett. A vessző végébe, ahol nyársalni fogunk, vágjunk nagyobb ékeket körbe, körbe. Az ékek a kezünk felé esve lefelé nézve alkossanak nyíl alakokat.
A szalonnát tehát vágjuk darabokra, akár nagyobbakra is.
Az oldalaikat irdaljuk be. Ez azért fontos, mert sütéskor, amikor a térfogata lecsökken, eldeformálódhat. Ha beirdaljuk, sütés folyamán ezek az irdalt részek szépen kinyílnak, és a szalonna egyenletesen átsülhet.
A nyársra húzzuk először a szalonnát, majd erre tehetünk még egy darab kolbászt is akár, végül tegyünk a végére egy közepes méretű vöröshagymát.

A sütés aranyszabályai
A nyársat soha ne tegyük közvetlenül a tűz fölé, mert akkor könnyen szétéghet.
A tűz, azaz a parázs felett 40-50 centivel, folyamatosan forgatva süssük meg a szalonnánkat.
Addig süssük, amíg szép ropogós, arany barna nem lesz. A fekete szín már rosszat jelent, azt a kutyának se adjuk oda.
Nagyon fontos! A félig átsült szalonnától komoly gyomorpanaszok léphetnek fel, ezért lépj túl a türelmetlenségeden, és várd ki, amíg tényleg átsül a szalonna.
Sütés alatt, a nyársat időnként fordítsuk lefelé, hogy a szalonna zsírja rácsepeghessen a hagymára, ami ettől nagyon finom, zamatos lesz.
A szalonnához együnk jó sok zöldséget, hogy ne ülje meg nagyon a gyomrunkat.

TIPP:

Ha szalonna sütőt használunk akkor gyorsabban, tisztábban, kevesebb tűzifával, és zsírveszteséggel (könnyebben felfogjuk, és nem utolsó sorban szinte minden cseppjét felhasználhatjuk) tudunk nagyon jó, és finom sült szalonnát készíteni. A szalonna sütőt ráhelyezzük a parázsra, és mikor már felforrósodott (szinte izzik) akkor szétnyitjuk, beletesszük az előre elkészített szalonnát és összeszorítjuk. Egy két perc alatt szinte tökéletes sült szalonnát kapunk. A kiolvadt zsírt pedig tetszőlegesen használjuk fel, kenyérre, hagymára, csepegtetve.