Kategóriák
Google fordítás
Legnépszerűbbek

Tarkedlisütő zománcozott KP – 21/4 – JAN

Tarkedlisütő zománcozott KP – 21/4 – JAN
Származási ország: Magyar
Jutalompont: 0
Készlet információ: Készleten
Fogyasztói ár: 2,450 - Ft
Db:  Kosárba
   - VAGY -   
Tarkedlisütő zománcozott KP – 21/4 – JAN Tarkedlisütő zománcozott KP – 21/4 – JAN Tarkedlisütő zománcozott KP – 21/4 – JAN Tarkedlisütő zománcozott KP – 21/4 – JAN

Tarkedlisütő: - A tarkedli sütő anyag összetétele: - 0,5 mm vastagságú vaslemez méretre szabva, alakra préselve kizárva minden nemű illesztést forrasztást vagy hegesztést majd zománcozva. A tarkedlisütő nyele szintén zománcozott vaslemez, hegesztéssel rögzítve. A tarkedlisütő jellegzetes mákos tetszését fehér zománc ráspriccelésével nyeri el. Tarkedlisütő, tükörtojás készítésére is kiváló. A tarkedlisütő gáz, elektromos, üvegkerámia, indukciós (gerjesztéses), halogén és fatüzelésű kályhán (tűzhely) egyaránt használható.

Méretek: - átmérő 21 cm (átmérő+nyél: - 45 cm)
               - magasság 3,5 cm
               - tömeg 0,60 kg

Hagyományos tarkedli

Hozzávalók:
 - 30 dkg liszt
 - 2 tojás
 - só
 - 1 evőkanál cukor
 - 4 deciliter tej
 - fél élesztő

Elkészítése:
Az élesztőt a langyos tejben felfutatjuk, majd az összes hozzávalót egy keverőtálban csomómentesre keverjük, és utána szobahőmérsékleten égy fél óráig állni hagyjuk.
Azután forró olajban kisütjük, körülbelül egy tarkedli egy evőkanálnyi tészta, de egyéni ízlés szerint süthető. Amikor megsült, baracklekvárral vagy porcukorral ízesítjük.
Elkészítési idő: - körülbelül 30 perc

Tükörtojás

Öntsünk kevés olajt egy vastagabb falú serpenyőbe, és üssük bele a tojásokat óvatosan, hogy a sárgájuk egyben maradjon. (Az olajt nem szabad előzőleg felhevíteni, mert akkor leragad a tükörtojás). A fehérjét sózzuk meg, és közepes lángon süssük, amíg a sárgája is megszilárdul. Mivel a fehérje hamarabb sül, ezért az egymás mellé helyezett tojások sárgáját forró olajjal folyamatosan locsoljuk. Ezzel elkerülhetjük, hogy a fehérje túlsüljön, és megszalonnásodjon. Lényegesen formásabb lesz a tükörtojásunk, ha normál serpenyő helyett tarkedli sütőt használunk hozzá, mert a gyárilag kialakított mélyedésekbe öntött tojás nem fut szét, és nem sül össze.

Van az a helyzet, amikor a szingli éjféltájt esik haza az éhségtől nyáladzva és elkeseredve tapasztalja, hogy kifogytak a chips-készletei. A mirelit pizza legalább fél óra, a Don Pepe éjszakai járata még több, na, lássuk, alkoholon kívül mi van a hűtőben. A lista elég rövid, tejföl (a chipshez), fokhagyma (a tejfölbe), némi reszelt parmezán (a legutóbbi lasagne maradéka) és két tojás. A szingli az utóbbinak megörül, mert megoldódott a gyors vacsora-kérdés: parmezános tükörtojás.

Hozzávalók:
 - 2 tojás
 - kis reszelt parmezán
 - olaj
 - csipetnyi só

Elkészítése:
1. Tegyünk egy kisebb serpenyőt a főzőlapra és csurgassunk bele némi olajt, majd tekerjük csutkára a hőfokszabályozót.
2. Pár perc múlva üssük bele a serpenyőbe a tojásokat, közben bazmegoljunk a ránk fröccsenő forró olaj miatt. A serpenyőbe hulló tojáshéjszilánkokkal ne törődjünk, ennyi kalcium kell.
3. Szórjuk meg a cuccot a parmezánnal és a sóval, várjunk 4-5 percet, majd offoljuk a hardvert. (Fontos: a tükörtojás az a kaja, amit NEM kell kevergetni!)
4. Mélázzunk el rajta, hogy némi kenyér azért kéne a kajához, majd legyintsünk és együk meg a tükörtojást a serpenyőből. Másnap korán reggel a WC - én ücsörögve gondolkodjunk el újra a kenyér-kérdésen.