Tortalapát KP – 05/83 – ITL

edenyek.hu tortalapát eladás, értékesítés, vásárlás. A tortalapát anyag összetétele 18/10 króm-nikkel rozsdamentes nemesacél.

Méretek: - hosszúság: - nyél nélkül: - 11 cm, - nyéllel: - 26,5 cm
               - szélesség: - alsó: - 2,5 cm, - felső: - 6 cm
               - tömeg: - 0,10 kg

Sacher muffin

Hozzávalók 12 darabhoz:
 - 15 dkg liszt
 - 20 dkg kristálycukor
 - 1 dl olaj
 - 2 dl tejföl
 - 7 dkg darált dió
 - 2 tojás
 - 1 sütőpor
 - 10 dkg instant kakaópor
 - kevés rumaroma
 - 24 szem meggy

Elkészítése:
A tojást és a cukrot jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót is. Alaposan összekeverjük. Ezután a muffin formákba belemerjük a keveréket és mindegyikbe 2 kettő) szem meggyet helyezünk. Előmelegített sütőben 200 fokon 20-25 percig sütjük.
Miután tálra rakjuk, fél tábla csokoládét és 2 (kettő) evőkanál sárgabarack-levárt összemelegítünk, és a muffin-okra kenjük.

Gyümölcstorta

Hozzávalók:
 - 1 bögre liszt
 - 1/2 bögre kristálycukor
 - 1/2 csomag sütőpor
 - 2 db tojás
 - 4 evőkanál étolaj
 - 6 evőkanál tej

Elkészítése:
Ezeket jól kikavarjuk és margarinnal kikent, liszttel meghintett sütőformába aranysárgára sütjük. Pudingot készítünk (ízlés szerint bármilyen) gyümölccsel feldíszítjük, tetejére pedig zselatint készítünk. Hűtőszekrénybe tesszük, és lehűtjük. Tejszínhabbal feldíszítve tálaljuk.

Dobos torta

Hozzávalók 16 szelethez

A tésztához:
 - 6 tojás
 - 3 dkg sütőmargarin
 - 12 dkg porcukor
 - 12 dkg liszt

A krémhez:
 - 6 tojás
 - 15 dkg porcukor
 - 10 dkg reszelt étcsokoládé
 - 20 dkg sütőmargarin
 - 2 tasak vaníliás cukor

A mázhoz:
 - 1 kávéskanál sütőmargarin
 - 15 dkg kristálycukor
 - néhány csepp citromlé
 - vaj a kés kenéséhez

Elkészítés:
 - 1. A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a vajat/margarint felolvasztjuk, hagyjuk langyosra hűlni. Sütőpapírból kivágunk 6 db 26 cm átmérőjű korongot, tepsikre fektetjük őket. A sütőt előmelegítjük 220 Celsius-fokra (gázsütő: 3. fokozat).
 - 2. A tésztához a tojásfehérjéket kemény habbá verjük. A tojás sárgákat habosra keverjük a porcukorral, apránként, felváltva hozzáadjuk a lisztet és a tojáshabot, végül a vajat.
 - 3. Arányosan elosztva a papírkorongok tetejére simítjuk a masszát, és a forró sütőben, amilyen gyors egymásutánban csak tudjuk, világosra sütjük. Azonnal kivesszük a tepsiből, egyenként a tetejükre helyezünk egy 24 cm átmérőjű tortakarikát, és körbevágjuk a szegélyüket, hogy azonos nagyságú lapokat kapjunk. Hagyjuk kihűlni.
 - 4. A krémhez a tojásokat simára keverjük a porcukorral és a csokoládéval, meleg vízfürdőbe állítva, folyamatosan keverve besűrítjük, kihűtjük. A vajat/margarint habosra keverjük a vaníliás cukorral, kanalanként hozzákeverjük a kihűlt krémet.
 - 5. A legszebb lapot félretesszük, a többit megkenjük a krémmel, egymásra illesztjük, kissé le is nyomjuk őket. Vékonyan bevonjuk a krémmel a torta oldalát is, és a hűtőszekrényben hagyjuk megdermedni (3 óra).
 - 6. A mázhoz egy kis lábasban felolvasztjuk a vajat/margarint, hozzáadjuk a cukrot és a citromlét, aranysárgára pirítjuk, vajjal megkent széles pengéjű késsel a félretett lapra simítjuk (gyorsan kell dolgozni, mert hamar dermed!). Még melegen, minden vágás előtt vajjal átkent késsel 16 szeletre vágjuk. Tálaláskor egyenként a torta tetejére illesztjük a karamell-lapokat, és azok mentén szeleteljük fel a tortát.

Írjon vélemény